HACCP: la chiave per assicurare sicurezza alimentare

Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è una parte fondamentale nell’industria alimentare, in quanto consente di identificare e valutare i rischi associati alla produzione di prodotti alimentari. La sua applicazione aiuta a garantire che tutti gli ingredienti utilizzati e le pratiche relative alla manipolazione degli alimenti soddisfino gli standard previsti dalle normative vigenti.