Come gestire l’autocontrollo HACCP nel tuo ambiente di lavoro

L’autocontrollo HACCP è un sistema di regole che contribuisce a garantire la salute dei consumatori alimentari. Si tratta di una soluzione proattiva che consente alle imprese alimentari di stabilire metodi adeguati per prevenire, identificare e correggere i rischi potenziali associati alla produzione alimentare.